生産体験談

植菌から収穫までの組合員の様子です。

＜植菌＞

殺菌したほだ木の冷却から雑菌との戦いが始まっている。

特にまいたけ菌は弱い。緊張する

大好きな納豆やヨーグルトも暫くはだめなんて・・・。（泣）

菌付けから袋閉じまでの時間をいかに短くするかが勝負所。

作業場は蒸し風呂状態。でも汗はかけない・・・。

フィルターから菌が息を出来るようにする。

後は90日ほど待つ。

＜据地作り・植込み・収穫＞

据地作りは各ﾁｰﾑ独自のやり方があり、そこがおもしろい。

植込みも試行錯誤。

原木同士を着けた方が大きいものが出るかも？？

休んでいる方が多いかな？

9/末　とうとうまいたけが出てきた！

どのくらい大きくなるかな？

大きなものが採れたら食べる前に記念写真。

8.5�s

H23秋未明　　こっそり一輪車で「まい茸」を運ぶ組合員。

なんとそのサイズ13kg。

無事に収穫を終えた後は盛大に慰労会。

まいたけｽﾃｰｷ・まいたけ酒は最高！！

話し込んでいる間に狙っていたまいたけｽﾃｰｷが両隣の奥様に食べられて・・・。

まさに「後悔先に立ず」でした＾＾；